为进一步加强学校食品安全工作，提升食品安全意识，预防食品安全事故的发生。9月27日上午9:30，我校在学校西餐厅召开食品安全培训会议，副校长张清泉就学校食品安全、卫生等问题提出具体要求，膳食处主任路俊田主持并做总结，各班相关岗位的厨师、售饭员、卫生员等40多人参加培训。 

　　会上，张清泉传达了上级文件中对食品安全的要求，带领大家学习了《食品安全法》、《餐饮服务操作规范》等法律法规，并结合实际案例进行了宣传培训和食品安全知识测试。 

　　张清泉提出食材的采购与饭菜的操作流程要进行严格把控；卫生方面要做到各操作间地面整洁，饭菜售卖期间员工要戴好口罩、手套和工作帽；饭菜搭配要丰富多样，在“色香味俱全”的膳食目标下，逐步开启“低油低盐”的健康生活模式；饭菜上窗口的时间要控制好，确保每位学生都能吃上热乎的饭菜。希望大家增强食品安全、服务意识，不断提高餐厅的饭菜质量，提升工作人员的服务质量，筑牢学校师生“舌尖上的安全”。 

　　路俊田做会议总结，针对“口味好、服务好、口碑好”这一工作目标，做了详细部署。